Il grande mercato di Uzès si tiene ogni sabato mattina, da circa le 8:00 alle 13:00, in Place aux Herbes e nelle vie vicine. C'è un mercato biologico più piccolo il mercoledì mattina, e una bancarella di tartufi si aggiunge ai mercati del mercoledì e del sabato, all'incirca da dicembre a marzo. Le bancarelle offrono prodotti locali, Pélardon, olive, vino, ceramica e artigianato. Il mercato esiste dal 1241 e si trova a cinque minuti in auto da La Valette Boutique.
Il mercato principale. Produttori da tutto il Gard — frutta, verdura, formaggi, charcuterie, olive, miele, fiori e ceramica.
Più piccolo, interamente biologico. Agricoltori locali vendono prodotti stagionali, pane artigianale, formaggio di capra ed erbe secche della garrigue.
Mercoledì e sabato mattina, all'incirca da dicembre a marzo. Tartufi neri del Gard, formaggio di capra Pélardon e vino locale Duché d'Uzès. Uno dei migliori mercati del tartufo del Sud.
Un mercato invernale per tutto dicembre con regali artigianali, prodotti locali e vin brulé. Uzès a Natale ha un’atmosfera particolarmente suggestiva.
What Place aux Herbes keeps giving us
The Place aux Herbes is one of those squares that earns its reputation without trying to. The medieval arcades have been here since the thirteenth century. The plane trees grow from a grid of stone. On a Saturday morning, when the market is full and the light is at an angle across the limestone, the scene has a quality that is difficult to locate elsewhere.
We come back for specific things: the cheese from the Cévennes producers, the olive oil from the valley below Uzès, the seasonal produce that arrives and disappears without announcement. What we buy changes by season. The reason to go is consistent: this is a genuine producers' market.
Our practical recommendation: arrive before 9h30, buy the things that will disappear early, then take a table under the arcades with a coffee and whatever you have bought. That is the version of the Saturday morning that makes people extend their stays.
The Uzès tourist office maintains the current market calendar at uzes-pontdugard.com.
L’evento principale
Il sabato sulla Place aux Herbes
Il mercato del sabato è uno dei più belli del Languedoc. Si tiene in piazza dal 1241 — sotto gli stessi portici medievali, nella stessa città. Quella continuità fa parte di ciò che lo rende così speciale.
La Place aux Herbes si riempie dalle 8 circa. I banchi traboccano nelle strade vicine e nella Rue de la République. Alle 10 è animata. A mezzogiorno inizia a diradarsi. Arrivate presto per i migliori prodotti e per la luce.
Cosa cercare: formaggio di capra Pélardon dei produttori delle Cevenne, olive e tapenade del Gard, miele degli alveari nella garrigue, lavanda, frutta e verdura di stagione, ceramiche locali di Saint-Quentin-la-Poterie.
- Orario migliore per arrivare: 8:30–9:30 per banchi pieni e meno folla
- Parcheggio: Parcheggio gratuito sull’Avenue Général Vincent e Chemin de la Fontaine, 5 minuti a piedi
- Contanti: La maggior parte dei produttori preferisce il contante, ma le carte sono sempre più accettate
- Caffè: Sedetevi sotto i portici del Café de la République con i vostri acquisti del mercato e un café crème
- Da La Valette: 5 minuti in auto, 25 minuti a piedi lungo i sentieri di campagna
Da dicembre a marzo
Il mercato del tartufo
La stagione del tartufo porta una bancarella dedicata ai mercati del mercoledì e del sabato, all'incirca da dicembre a marzo — le date esatte variano leggermente ogni anno a seconda del raccolto. I tartufi neri — Tuber melanosporum, il tartufo del Périgord — vengono venduti direttamente dai produttori del Gard e delle zone circostanti. I prezzi sono quotati al grammo e variano significativamente nel corso della stagione.
Il mercato del tartufo è piccolo ed esperto. Vedrete i commercianti ispezionare e annusare i tartufi prima di acquistare, trattando tranquillamente in occitano. È davvero uno dei mercati alimentari più suggestivi del Sud della Francia.
Cosa comprare: tartufi freschi interi (prezzo al grammo, ~800–1200 €/kg in alta stagione), sale al tartufo, olio al tartufo da produttori locali, formaggio di capra Pélardon e vino locale AOC Duché d’Uzès per la cucina del vostro appartamento.
- Settimane migliori: gennaio e febbraio per la qualità e la disponibilità al massimo
- Arrivate entro le 9: il mercato si muove velocemente e i migliori esemplari vanno presto
- I tartufi interi si conservano 7–10 giorni avvolti in carta in frigorifero — oppure congelateli
- Consiglio di ricetta: Conservate i tartufi con le uova in un barattolo chiuso ermeticamente — le uova assorbono l’aroma in modo meraviglioso
Informazioni pratiche
Come arrivare da La Valette
La Valette Boutique si trova a Sanilhac-Sagriès, a 5 minuti a sud di Uzès in auto. La Place aux Herbes è nel cuore del centro storico, a circa 800 metri dai principali parcheggi.
- In auto: Prendere la D979 verso nord in direzione Uzès. Parcheggiare su Avenue Général Vincent (gratuito, 5 min a piedi) o Parking de l’Évêché (a pagamento, 2 min a piedi)
- A piedi: 25 minuti per il sentiero attraverso la garrigue — seguire le indicazioni per il centre ville dal bordo della città
- Partenza mattutina: Il mercato inizia alle 8; tornate per una colazione tardiva a La Valette con i vostri acquisti