El gran mercado de Uzès se celebra todos los sábados por la mañana, de aproximadamente las 8:00 a las 13:00, en la Place aux Herbes y las calles cercanas. Hay un mercado ecológico más pequeño los miércoles por la mañana, y un puesto de trufas se suma a los mercados de miércoles y sábado, aproximadamente de diciembre a marzo. Los puestos venden productos locales, Pélardon, aceitunas, vino, cerámica y artesanía. El mercado existe desde 1241 y está a cinco minutos en coche de La Valette Boutique.
El mercado principal. Productores de todo el Gard — frutas, verduras, queso, charcutería, aceitunas, miel, flores y cerámica.
Más pequeño, completamente ecológico. Agricultores locales venden productos de temporada, pan artesano, queso de cabra y hierbas secas del garrigue.
Miércoles y sábado por la mañana, aproximadamente de diciembre a marzo. Trufas negras del Gard, queso de cabra Pélardon y vino local Duché d'Uzès. Uno de los mejores mercados de trufas del Sur.
Un mercado invernal durante diciembre con regalos artesanales, productos locales y vino caliente. Uzès en Navidad tiene una atmósfera muy especial.
What Place aux Herbes keeps giving us
The Place aux Herbes is one of those squares that earns its reputation without trying to. The medieval arcades have been here since the thirteenth century. The plane trees grow from a grid of stone. On a Saturday morning, when the market is full and the light is at an angle across the limestone, the scene has a quality that is difficult to locate elsewhere.
We come back for specific things: the cheese from the Cévennes producers, the olive oil from the valley below Uzès, the seasonal produce that arrives and disappears without announcement. What we buy changes by season. The reason to go is consistent: this is a genuine producers' market.
Our practical recommendation: arrive before 9h30, buy the things that will disappear early, then take a table under the arcades with a coffee and whatever you have bought. That is the version of the Saturday morning that makes people extend their stays.
The Uzès tourist office maintains the current market calendar at uzes-pontdugard.com.
El evento principal
El sábado en la Place aux Herbes
El mercado del sábado es uno de los más bonitos del Languedoc. Se celebra en la misma plaza desde 1241 — bajo los mismos arcos medievales, en la misma ciudad. Esa continuidad es parte de lo que lo hace tan especial.
La Place aux Herbes se llena desde las 8h. Los puestos se extienden a las calles adyacentes y a la Rue de la République. A las 10h está concurrido. Al mediodía empieza a vaciarse. Llegue temprano para los mejores productos y la mejor luz.
Qué buscar: queso de cabra Pélardon de productores de las Cevenas, aceitunas y tapenade del Gard, miel de colmenas de la garrigue, lavanda, frutas y verduras de temporada, cerámica local de Saint-Quentin-la-Poterie.
- Mejor hora para llegar: 8:30–9:30 para puestos completos y menos gente
- Aparcamiento: Parking gratuito en la Avenue Général Vincent y el Chemin de la Fontaine, 5 minutos a pie
- Efectivo: La mayoría de productores prefieren efectivo, aunque las tarjetas se aceptan cada vez más
- Café: Tome asiento bajo los soportales del Café de la République con sus compras del mercado y un café crème
- Desde La Valette: 5 minutos en coche, 25 minutos a pie por caminos rurales
Diciembre a marzo
El mercado de trufas
La temporada de la trufa trae un puesto propio a los mercados de miércoles y sábado, aproximadamente de diciembre a marzo — las fechas exactas varían ligeramente cada año según la cosecha. Las trufas negras — Tuber melanosporum, la trufa del Périgord — se venden directamente por productores del Gard y alrededores. Los precios se cotizan por gramo y varían considerablemente a lo largo de la temporada.
El mercado de trufas es pequeño y experto. Verá a comerciantes inspeccionando y oliendo las trufas antes de comprar, negociando en voz baja en occitano. Es genuinamente uno de los mercados de alimentación más especiales del sur de Francia.
Qué comprar: trufas frescas enteras (precio por gramo, ~800–1200 €/kg en temporada alta), sal con trufa, aceite de trufa de productores locales, queso de cabra Pélardon y vino local AOC Duché d’Uzès para la cocina de su apartamento.
- Mejores semanas: enero y febrero para la mejor calidad y disponibilidad
- Llegue antes de las 9: el mercado va rápido y los mejores ejemplares se van pronto
- Las trufas enteras se conservan 7–10 días envueltas en papel en el frigorífico — o congélelas
- Consejo de receta: Guarde las trufas con huevos en un tarro hermético — los huevos absorben el aroma maravillosamente
Información práctica
Cómo llegar desde La Valette
La Valette Boutique está en Sanilhac-Sagriès, a 5 minutos al sur de Uzès en coche. La Place aux Herbes está en el corazón del casco antiguo, a unos 800 metros de los principales aparcamientos.
- En coche: Tomar la D979 hacia el norte en dirección a Uzès. Aparcar en Avenue Général Vincent (gratuito, 5 min a pie) o Parking de l’Évêché (de pago, 2 min a pie)
- A pie: 25 minutos por el camino a través de la garrigue — seguir las indicaciones al centre ville desde el borde de la ciudad
- Salida temprana: El mercado empieza a las 8; vuelva para un desayuno tardío en La Valette con sus compras