La Valette Boutique
Sanilhac-Sagriès, 30700 Gard, France
Uzès übertrifft seine Erwartungen. Für eine mittelalterliche Stadt mit zwölftausend Einwohnern ist die Qualität seiner Tische, Märkte und Esskultur bemerkenswert. Unser Leitfaden, aktuell gehalten von Menschen, die fünf Minuten entfernt wohnen.
Uzès hat für eine Stadt seiner Größe eine bemerkenswerte Gastronomieszene, von Marktbistros rund um die Place aux Herbes bis zu ambitionierteren, saisonalen Küchen. Die meisten Restaurants setzen auf mediterrane und südfranzösische Küche mit lokalen Produkten, Käse und Wein aus dem Gard. Am gefragtesten sind die Tische im Sommer, wenn eine Reservierung ratsam ist. Das Stadtzentrum ist fünf Autominuten von La Valette Boutique entfernt.
Die Szene
Uzès liegt am Schnittpunkt dreier Dinge, die zählen: Nähe zur Mittelmeerküste ohne die touristische Preisspirale, Zugang zu den besten Produkten des Languedoc und einer ortsansässigen Bevölkerung, die Essen ernst nimmt.
Die Restaurateure in Uzès arbeiten mit Olivenöl aus der Garrigue, Trüffeln aus dem umliegenden Wald, Lamm aus den Cevennen, Fisch von der Küste vierzig Minuten entfernt. Das Terroir ist authentisch. Was Sie hier finden, ist keine Performance südfranzösischer Küche, sondern das Echte.
Our starting point
We are interested in food in the way that people who spend time in this part of France become interested in food: through the market, through the producers, through understanding what is grown here and how it moves from field to table. The Gard sits close enough to the Mediterranean to have access to fish and olive oil, and far enough into the interior for the Cévennes to the north.
The guide below covers the restaurants we have eaten at and continue to return to. Where we recommend booking ahead, it is because we have arrived without a reservation and found no table. Where we note a kitchen's strength, it is because we have ordered from it and have a view.
The Uzès tourist office maintains a current dining directory at uzes-pontdugard.com. For same-day availability and current hours, calling ahead is always the right move.
Gourmetküche
Für ein Essen, das selbst ein Ereignis ist. Reservieren Sie vor: das sind kleine Räume und die Nachfrage ist real.
Wenige Schritte vom Boulevard Gambetta entfernt, an einem der schönsten Plätze der Altstadt. Mediterrane Küche, saisonal, mit Liebe zum Detail auf dem Teller und im Raum. Reservierung für das Abendessen empfohlen.
6 Rue Entre les Tours, Uzès
Eine Weinbar mit Charakter in einer ruhigen Seitengasse. Naturweine, lokale Erzeuger, saisonale kleine Teller. Die Art Ort, an dem aus einem Aperitif ungeplant ein Abendessen wird.
Boulevard Charles Gide, Uzès
Zeitgenössische französische Küche in einem schön restaurierten Gebäude, saisonale Zutaten mit echtem Können zubereitet. Die Terrasse im Innenhof zählt zu den stimmungsvollsten Plätzen zum Essen in der Altstadt. In der Saison vorab reservieren.
Rive Droite · Remoulins
Das einzige Restaurant direkt auf dem Gelände des Pont du Gard, dessen Terrasse zum römischen Aquädukt ausgerichtet ist. Saisonale Küche rund um regionale Produkte, überwiegend von nachhaltigen Erzeugern aus der Umgebung.
Der Markt selbst
Der erste Markt auf diesem Platz ist für 1241 belegt. Heute ist er offiziell der größte Markt Okzitaniens und einer der meistfotografierten Frankreichs. Es gibt tatsächlich drei verschiedene Märkte, jeder mit eigenem Charakter.
Ungezwungenes Essen
Die Orte, an die man unter der Woche zurückkehrt, oder zum Mittagessen nach dem Markt. Ehrliches Essen, faire Preise, ohne Aufhebens.
Geheimtipps
Praktische Hinweise
Mittagessen läuft von 12 bis 14 Uhr, Abendessen ab 19:30. Außerhalb dieser Zeiten ankommen bedeutet, die Küche ist geschlossen.
Restaurants schließen an verschiedenen Tagen, nicht immer den erwarteten. Vorher anrufen oder Instagram checken spart den Gang zur geschlossenen Tür.
La Table d'Uzès und La Volti erfordern eine Reservierung. In den Bistros reicht es, zur Öffnung anzukommen. Wochenenden im Juli und August sind die Ausnahme.
Der Samstagmarkt läuft von 8 bis 13 Uhr. Das beste Brot, Käse und Produkte sind oft bis 11 Uhr weg. Bauen Sie Ihren Samstagmorgen darum auf.
Die AOC Duché d'Uzès produziert interessante Weine. Mehrere Güter bei La Valette empfangen Besucher zur Verkostung, und die besten sind mit dem Fahrrad vom Haus aus erreichbar. Fragen Sie uns, welche einen Stopp wert sind.
Wir führen eine kurze Liste aktueller Lieblinge in jedem Apartment, die jede Saison aktualisiert wird. Schicken Sie uns vor Ihrer Ankunft eine E-Mail.
La Table d'Uzès hat einen Michelin-Stern und ist die gastronomische Spitzenadresse. Für einen Abend mit Wein und kleinen Tellern ist Le Portalet der lokale Favorit. Für alltägliche, gute Küche im Marktstadt-Ambiente ist Le Défi an der Place aux Herbes verlässlich gut. Es hängt davon ab, welchen Abend Sie suchen.
Für La Table d'Uzès und La Volti immer. In den Bistros an der Place aux Herbes reicht es meist, zur Öffnung zu kommen. Im Juli und August reservieren, besonders am Wochenende.
Samstagmorgens auf der Place aux Herbes, 8 bis 13 Uhr. Mittwochs gibt es einen kleineren Erzeugermarkt. Vor 10 Uhr da sein für die beste Auswahl.
Le Tracteur in Vers-Pont-du-Gard ist die beste Option in der Nähe des Monuments. Es serviert saisonale, lokal bezogene Küche und liegt etwa 15 Minuten von La Valette entfernt. Alternativ fahren Sie die 15 Minuten nach Uzès und wählen dort aus der vollen Bandbreite an Restaurants. Sehen Sie unseren Pont-du-Gard-Guide für Tipps zum Timing.
La Valette Boutique liegt im Gard, fünf Minuten südlich von Uzès. Zwei Boutique-Apartments in einem restaurierten Steinhaus aus dem 18. Jahrhundert. Sie kommen an, lassen Ihr Gepäck ab und sind mitten in allem, was auf dieser Seite beschrieben wird.
Anfrage für Ihre Daten